Мясо отбить , посолить ,
поперчить , обвалять в муке , быстро
зажарить в сильно разогретом жире .
Мясо снять со сковороды , а в оставшемся
жире жарить лук . Снять с огня , добавить
красный перец , помидоры разрезанные на
дольки , залить красным вином и
поставить потушить . Мясо переложить в
кастрюлю , вылить на него соус и тушить
до тех пор когда станет мягким .
Добавить нарубленные грибы , которые
предварительно должен быть обжарены .
Подавать отварной картофель .
Приятного аппетита .