Овощи (картофель , морковь ,
петрушка (корень ) и зелень , кочерыжка
капустная ) сварить в подсоленной воде ,
дать настоятся в течение часа и
процедить . Яичный белок смешать с
молоком , вылить в сковородку , запечь
, охладить и разрезать омлет на кусочки .
Бульон заправить сметаной и маслом ,
положить омлет и зелень .
Приятного аппетита .