Морковь , петрушку
и лук очистить , промыть , мелко нарезать .
Поджарить на масле с мукой . Прибавить
томат - пюре , размешать и развести рыбным
бульоном . Посолить и варить 8-10 минут на
слабом огне . Снять соус с огня , процедить
, добавить сливочного масла и перемешать
до полного соединения масла с соусом .
Приятного
аппетита .