У Петровны 

• ^{Вступление}

• ^{1-ые блюда}

• ^{2-ые блюда}

• ^Каши

• ^Салаты

• ^Соусы

• ^{Лечебное питание}

• ^{На заметку}

• ^{Для Праздничного стола}

• ^{Для детей} 

• ^{Мороженое}

• ^{Выпечка}

• ^{Напитки}

• ^{Коктейли}

• ^Кофе

• ^{Гостевая книга}

• ^Форум

• ^{Рецепты присланные посетителями}

• ^{Ссылки .}

Суп из  осетрины по- волжски.

 

Для рыбного супа нужна - головизна и кусок осетрины . Голову разрубить на части сложить в кастрюлю вместе с луком , перцем и лавровым листом . Залить водой  варить пока хрящи станут мягкими . Бульон процедить , хрящи и куски головизны отобрать ,залить бульоном и остудить . Добавить рис , помидоры . Помидоры очистить от кожи и порезать на дольки . Минут через 10 опустить туда же порезанную на порционные куски осетрину . Варить до готовности на небольшом огне . Опустить отложенные от головизны хрящи и  рыбу , заправить сметаной растертой с желтками , посыпать зеленью .   Соль по вкусу .

 

 

Приятного аппетита !

Новости:

• ^{9 июня переехали на новое место .Подробней.}

• ^{15 апреля обновлён раздел  На заметку .}

• ^{14 апреля появился раздел}  Кофейные советы  и  Кофе

• ^{12 апреля  обновлён раздел} Лечебного питания .

• ^{3 апреля обновлён  раздел} Выпечка .

• ^{23 марта обновлены разделы : меню праздничных ужинов  и  Рецепты присланные посетителями . А также открыт раздел Коктейли .}