У Петровны 

• ^{Вступление}

• ^{1-ые блюда}

• ^{2-ые блюда}

• ^Каши

• ^Салаты

• ^Соусы

• ^{Лечебное питание}

• ^{На заметку}

• ^{Для Праздничного стола}

• ^{Для детей} 

• ^{Мороженое}

• ^{Выпечка}

• ^{Напитки}

• ^{Коктейли}

• ^Кофе

• ^{Гостевая книга}

• ^Форум

• ^{Рецепты присланные посетителями}

• ^{Ссылки .}

Мозги жаренные в сухарях .

 

Замочить мозги в холодной воде минут на 30-40 , очистить от плёнки и положить в кастрюлю . Залить холодной водой так чтобы она покрыла мозги , добавить одну столовую ложку уксуса , соль , лавровый лист и несколько горошек перца . Варить 30 минут . Готовые мозги охладить в отваре , вынуть и дать обсохнуть . Разрезать каждую половину на две части , посыпать солью молотым перцем , обвалять в муке , а затем смочить яйцом и обвалять в сухарях . Жарить в хорошо разогретом масле до золотой корочки . Готовые мозги положить на блюдо , полить маслом и украсить зеленью . На гарнир подать : зелёный горошек , жаренный картофель или стручки фасоли . 

 

Приятного аппетита .  

 

Новости:

• ^{9 июня переехали на новое место .Подробней.}

• ^{15 апреля обновлён раздел  На заметку .}

• ^{14 апреля появился раздел}  Кофейные советы  и  Кофе

• ^{12 апреля  обновлён раздел} Лечебного питания .

• ^{3 апреля обновлён  раздел} Выпечка .

• ^{23 марта обновлены разделы : меню праздничных ужинов  и  Рецепты присланные посетителями . А также открыт раздел Коктейли .}