Рыбу почистить , помыть ,
порезать на куски , обвалять в муке ,
обжарить . Положить на сковородку ,
смазанную маслом и выложенную
ломтиками помидоров . На рыбу
положить помидоры нарезанные
половинками , полить соусом томатным с
эстрагоном , посыпать тёртым сыром ,
сбрызнуть маслом и запечь . Перед
подачей на стол полить маслом и
посыпать петрушкой .
Приятного аппетита .