У Петровны 

• ^{Вступление}

• ^{1-ые блюда}

• ^{2-ые блюда}

• ^Каши

• ^Салаты

• ^Соусы

• ^{Лечебное питание}

• ^{На заметку}

• ^{Для Праздничного стола}

• ^{Для детей} 

• ^{Мороженое}

• ^{Выпечка}

• ^{Напитки}

• ^{Коктейли}

• ^Кофе

• ^{Гостевая книга}

• ^Форум

• ^{Рецепты присланные посетителями}

• ^{Ссылки .}

Мусе из ветчины .

Ветчину нарезать тонкими ломтиками , половину отложить , вторую половину пропустить через мясорубку . Растереть масло до мягкости , добавить тёртый сыр и продолжая растирать , постепенно втереть прокрученную ветчину и сливки , добавить 1 столовую ложку бульона  и 1 чайную ложку лимонного сока . На отложенные ломтики положить фарш , скатать их рулетами и разложить по краю тарелки (узкий конец рулета обращён к середине тарелки ) . Залить полу застывшим желе . Середину тарелки заполнить зелёным салатом со свежими огурцами и яйцами , залить заправкой .

Приготовление заправки : Варенный желток растереть с сахаром , горчицей , солью в однородную массу , добавить сметану и уксус . Зелёный салат , перемешанный с тонко нарезанными огурцами , залить заправкой и посыпать рубленным белком и зеленью укропа .

 

Приятного аппетита .

Новости:

• ^{9 июня переехали на новое место .Подробней.}

• ^{15 апреля обновлён раздел  На заметку .}

• ^{14 апреля появился раздел}  Кофейные советы  и  Кофе

• ^{12 апреля  обновлён раздел} Лечебного питания .

• ^{3 апреля обновлён  раздел} Выпечка .

• ^{23 марта обновлены разделы : меню праздничных ужинов  и  Рецепты присланные посетителями . А также открыт раздел Коктейли .}