Муку просеять , положить в неё
масло , нарезанное маленькими кусочками ,
и мелко порубить ножом . В муке сделать
углубление , в которое влить подсоленную
воду , добавить яйцо , лимонный сок или
уксус и замесить тесто . Из теста скатать
шар накрыть салфеткой и поставить 30-40
минут в прохладное место , после
раскатать и использовать для выпечки
ватрушек , пирожков , печенья .
На 500 грамм муки - 300грамм
сливочного масла или маргарина , 1
яйцо , 4/5 стаканов воды , 1/2 чайные ложки
соли , 1 чайная ложка лимонного сока .
Приятного аппетита .