У Петровны 

• ^{Вступление}

• ^{1-ые блюда}

• ^{2-ые блюда}

• ^Каши

• ^Салаты

• ^Соусы

• ^{Лечебное питание}

• ^{На заметку}

• ^{Для Праздничного стола}

• ^{Для детей} 

• ^{Мороженое}

• ^{Выпечка}

• ^{Напитки}

• ^{Коктейли}

• ^Кофе

• ^{Гостевая книга}

• ^Форум

• ^{Рецепты присланные посетителями}

• ^{Ссылки .}

Поросёнок холодный .

Хорошо промытого поросёнка завернуть в салфетку , положить в кастрюлю , поставить на сильный огонь , дать сильно прокипеть 1 раз . Затем убавить огонь так чтобы вода не кипела . Поросёнка варить 3 1/2 часа  без соли , специй и кореньев . Когда поросёнок сварится , вынуть , переложить в другую кастрюлю с подсоленной водой . Из половины бульона , в котором варился поросёнок , сделать желе . Поросёнка разрезать на порции : по суставу отрезать голову , разрубить её вдоль пополам . Ножки отрезать по суставу , поросёнка разрубить вдоль , обе половины разрубить на одинаковое количество кусков . На блюде куски сложить так , чтобы получился целый поросёнок , залить его желе , украсить веточками петрушки . К этому блюду подать хрен со сметаной .

 

Приятного аппетита .

Новости:

• ^{9 июня переехали на новое место .Подробней.}

• ^{15 апреля обновлён раздел  На заметку .}

• ^{14 апреля появился раздел}  Кофейные советы  и  Кофе

• ^{12 апреля  обновлён раздел} Лечебного питания .

• ^{3 апреля обновлён  раздел} Выпечка .

• ^{23 марта обновлены разделы : меню праздничных ужинов  и  Рецепты присланные посетителями . А также открыт раздел Коктейли .}