У Петровны 

• ^{Вступление}

• ^{1-ые блюда}

• ^{2-ые блюда}

• ^Каши

• ^Салаты

• ^Соусы

• ^{Лечебное питание}

• ^{На заметку}

• ^{Для Праздничного стола}

• ^{Для детей} 

• ^{Мороженое}

• ^{Выпечка}

• ^{Напитки}

• ^{Коктейли}

• ^Кофе

• ^{Гостевая книга}

• ^Форум

• ^{Рецепты присланные посетителями}

• ^{Ссылки .}

Жаренное филе с грибами и сметаной .

Мясо смазать растёртой с растительным маслом горчицей  и подержать 2 часа в закрытой посуде . Затем посыпать солью и мукой , подрумянить со всех сторон в сильно нагретом жире . Переложить мясо вместе с жиром , в котором оно жарилось , в другую посуду , подлить бульона из грибов , поставить в духовку на 20-25 минут . Готовое мясо порезать широкими ломтями поперёк волокон , положить на блюдо залить соусом . К мясу можно подать жаренный картофель и салат из свежих огурцов .

Приготовление соуса . В оставшийся в жаровне соус из-под мяса  положить отварные и порезанные белые грибы , влить  подсоленную сметану размешанную с мукой и разбавленную грибным бульоном . Вскипятить . Этим соусом облить мясо . Оставшийся соус подать отдельно в соуснике .

 

Приятного аппетита .

Новости:

• ^{9 июня переехали на новое место .Подробней.}

• ^{15 апреля обновлён раздел  На заметку .}

• ^{14 апреля появился раздел}  Кофейные советы  и  Кофе

• ^{12 апреля  обновлён раздел} Лечебного питания .

• ^{3 апреля обновлён  раздел} Выпечка .

• ^{23 марта обновлены разделы : меню праздничных ужинов  и  Рецепты присланные посетителями . А также открыт раздел Коктейли .}